СОДЕРЖАНИЕ ФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ В РАСТИТЕЛЬНЫХ ОБЪЕКТАХ

Аннотация

Для количественного определения фенольных соединений в растительных обьектах широко используется методика, основанная на реакции полифенолов с реактивом Фолина-Чокальтеу.Цель данной работы состояла в определении содержания веществ фенольной природы в растительных объектах. Нами были отобраны образцы, имеющие в составе значительное количество флавоноидов, дубильных веществ, фенолокислот.Материал и методы. Для исследования использовали извлечения из исследуемых объектов, полученные экстракциейсырья спиртом этиловым 50%, 70%, 90% и водой очищенной. Калькуляцию фенольных соединений проводили по калибровочной кривой взаимодействия кислоты галловой с реактивом Фолина-Чокальтеу. Результаты. Наибольшее содержание суммы (25,2±0,3%) фенольных соединений наблюдается в извлечении из травы вербейника точечного, полученном экстракцией 50% спиртом этиловым. Стабилизация полученных комплексов наблюдалась в течение 45-60 мин. Спектрофотометрическим методом проведена оценка содержания суммы полифенольных соединений в растительных объектах в пересчете на кислоту галловую с реактивом Фолина-Чокальтеу.